محتويات المادة
الموضوع |
رقم الصفحة |
الأهداف والمحاور |
4 – 6 |
مقدمة عامة | 7 – 9 |
التغذية والطاقة | 10 – 26 |
التغذية والمرأة الحامل | 27 – 46 |
التغذية والأطفال | 47 – 56 |
التغذية والسيدات | 57 – 74 |
التغذية والرياضيين | 75 – 85 |
التغذية والشباب | 86 – 98 |
التغذية وكبار السن | 99 – 109 |
التغذية ومرضى القلب و السكر و الكبد و الكلى | 110 – 166 |
التغذية والعلاجات النفسية | 167 – 181 |
التغذية في الإسلام | 182 – 202 |
خاتمة | 203 – 205 |
الأهداف والمحاور
1- ادراك أهم المصطلحات والتعريفات الأساسية المستخدمة فى علم التغذية.
2- فهم أهمية الماء للإنسان ودوره فى امتصاص العناصر الغذائية.
3- تكامل المعلومات عن تمثيل الكربوهيدرات والحصول على الطاقة داخل جسم الإنسان.
4- وصف عملية هضم الدهون وامتصاص الأحماض الدهنية ومعرفة تأثيراتها الفسيولوجية كذلك فهم المعلومات الأساسية عن الليبوبروتينات وتأثيراتها الفسيولوجية.
5- شرح عملية هضم البروتين ودور الأحماض الامينية فى النمو وبناء الأنسجة.
6- استخدام أسس تغذية الإنسان لعمل تصور أو مخطط للعناية بالصحة العامة للأفراد والجماعات.
7- تغذية الإنسان وعلاقتها بالعلوم الأخرى
8- تقسيم العناصر الغذائية
9- الماء ودوره الحيوى في الجسم
10- الكربوهيدرات الذائبة وغير الذائبة والالياف
11- طاقة الغذاء ومصادرها ومسارها داخل الجسم
12- الطاقة الممثلة وميزان الطاقة
13- الدهون والليبدات واهميتها وتمثيلها
14- البروتينات والأحماض الأمينية أهميتها وتمثيلها وطرق التقييم.
15- فهم الدور الحيوى والفسيولوجى للفيتامينات الذائبة فى الماء وتلك الذائبة فى الدهون بجسم الانسان.
16- اكتساب القدرة علي توضيح التداخلات بين الفيتامينات فى الهضمم والامتصاص والتمثيل الغذائى.
17- إدراك تأثير نقص الفيتامينات على الصحة العامة والأداء الوظيفى لأجهزة الجسم.
18- فهم أسس التقسيم الغذائى للعناصر المعدنية.
19- الالمام بمشاكل نقص الاملاح المعدنية.
20- الإلمام بالأسس العلمية اللازمة لتغذية الإنسانِ خلال مراحل حياته المختلفة.
21- أستنباط الإحتياجاتْ الغذّائيةَ اللازمة للنمو.
22- اكتساب القدرة علي تحديد الإحتياجاتْ الغذّائيةَ والمشاكل الغذائية الخاصة للصبية فى مرحلة المدرسة والمراهقة.
23- فهم الإحتياجاتْ الغذاّئيةَ لعُمرِ الشباب والمشاكل الغذائية الخاصة بهذا العمر .
24- ادراك الإحتياجاتْ الخاصّةَ والمشاكلَ الخاصة بالمسنين.
25- اكتساب القدرة علي استعمال أسسَ التغذية لتوضيح كيفة عمل خطةِ للعنايةِ الغذائية للمراحلِ المختلفةِ خلال فترةِ الحياة.
26- فهم المقصود بتخطيط الوجبات الغذائية.
27- أستنباط نظام الحمية الصحيحِ.
28- اكتساب القدرة على إَستخدام البدائل الغذائية فى تغطية الاحتياجات الغذائيةِ.
29- فهم كيفية إستخدام برامجَ الحاسب لتخطيط الوجبات.ِ
30- يُصوّرُ كَيفَ تُؤثّرُالعواملَ الغذائيةَعلى تخطيط الوجبات.
31- إدراك كيف يَستعملُ مجاميع الغذاءِ ِ لتُخطّيطُ قائمةِ الطعام.
32- يُطبّقُ الحد المسموح من الغذاء الموصّى به.
33- إدراك اهمية العواملِ السلوكيةِ فى إدارة وتخطيط وجبات الطعام.
34- فهم مشاكل التغذية على المستوى المحلى والدولى
35- ادراك طبيعية أمراض سوء التغذية
36- التميز بين سوء التغذية الأولى والثانوى
37- استنباط العوامل المساعدة على حدوث سوء التغذية
38- مناقشة البدع والخزعبلات الغذائية
39- مناقشة كيفية التحكم فى العادات الغذائية الخاطئة
40- أستنباط أسباب سوء التغذية الناشىء عن نقص الطاقة والبروتين
41- تقييم الحالة الغذائية للمجتمع باستخدام الطرق المباشرة أو الغير مباشرة
42- فهم دور أخصائي التغذية الاكلينيكية فى الرعاية الصحية للمجتمع
43- أستنباط البرنامج الأمثل للرعاية الغذائية والمناسبة لخصائص المجتمع
44- اكتساب القدرة على تقسيم المجتمع إلى طوائف أو مجاميع متشابهة
45- الالمام بالأسس اللازمة لعمل اتزان بين موارد المجتمع واحتياجاته
46- اقتراح السياسة الغذائية اللازمة للوقاية من الامراض الغذائية المنتشرة
47- الالمام بالمعارف الأساسيةَ للتغذية العلاجية.
48- فهمْ دورَ التغذيةِ في معالجةِ ومنع الأمراضِ الأكثر شيوعاً مثل الاِضطراباتِ المعويةِ
49- وأمراض البنكرياس.
50- أكتساب القدرة على تقديم الرعاية الغذائية لمرضى سوءِ التغذية .
51- فهم الاسلوب الامثل ِ لتغذّيةِ مرضى السكر وإرتفاع ضغط الدمِ ِ.
52- ادراك التأثيراتَ الهامة للغذاءِ في معالجةِ أمراضِ الكبدِ.
53- اكتساب المهارات اللازمة للعلاجِ الغذائى في معالجةِ الأطفالِ منخفضي الوزن عند الولادةِ
54- فهمْ دور التغذيةِ في مُعَالَجَة أَو تقليل أعراضِ أمراض القلب الوعائية.
55- اقتراح الخطط تغذّيةَ الحالات المرضية المختلفةِ التى يتم دراستها في الجزءِ العمليِ.
56- مناقشة النظريات الاساسية المتعلقة بالصحة النفسية.
57- الالمام بالأسس الطبية والسيكولوجية للسلوك.
58- فهم المرض الذهنى واعراضه وخصائصه.
59- معرفة الاسس العلمية لعلم النفس البدنى psychophysiology وعلم النفس العصبى.
60- الالمام بالمعلومات الاساسية عن سيكولوجية الاطفال.
61- فهم العلاقة بين الطاقة التى يحصل عليها من الوجبة ووزن الجسم.
62- ادراك أهمية الاتزان فى سوائل الجسم وطريقة تنظيمها.
63 اكتساب المعلومات الأساسية عن تمثيل الطاقة فى الجسم أثناء التمرينات الرياضية.
64- الإلمام بالاحتياجات الخاصة من العناصر الغذائية لحفظ اللياقة البدنية ورفع كفاءة الرياضيين.
65- اكتساب القدرة على تخطيط وجبة غذائية مناسبة للرياضيين أثناء التمرينات والمسابقات وخلال الإصابة.
66- وصف الإضافات الغذائية المناسبة للرياضيين أثناء التمرينات والمسابقات.
Course Features
- Lectures 6
- Quizzes 0
- Duration 30 ساعة
- Skill level All levels
- Language ِArabic
- Students 134
- Certificate No
- Assessments Yes